Управляющий баром

«Река & Песок» — это современная территория отдыха, расположенная в живописной Волго-Ахтубинской пойме, всего в 20 минутах от центра Волгограда.

Уже запущено 209 номеров. Мы активно развиваемся, строим новые домики и объекты инфраструктуры. В 2025 году готовятся к запуску — бар, ресторан, бассейн, а также многое другое.

Управляющий отвечает за повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны. Он следит за тем, чтобы все процессы протекали без сбоев, и принимает меры в случае возникновения проблем.

• Создание, организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений бара и кухни;
• Выбор и расстановка мебели и аксессуаров для создания гармоничного и удобного пространства;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
• Контроль качества оказываемых услуг, поддерживание высоких стандартов;
• Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
• Взаимодействие с проверяющими органами;
• Ведение документооборота.

• Руководящий опыт работы в общепите/сфере услуг/продаж от 3 лет;
• Опыт управления коллективом от 20 человек;
• Знание стандартов гостеприимства;
• Знание экономических показателей ресторана;
• Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
• Умение работать в режиме многозадачности.

• Рабочее место на территории отдыха. Работа на природе — это то, о чём многие могут только мечтать;
• Официальное трудоустройство;
• Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата;
• Интересные задачи в одном из самых амбициозных проектов региона.

Если вы чувствуете желание работать в нашем проекте откликайтесь на вакансию прямо сейчас!