Операционный директор в HURMA Group of Companies

В новые проекты группы компаний HURMA (Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко) открыта вакансия Операционный директор.

Обязанности:

• Участие в разработке концепции и стратегии проекта, соответствующей целевой аудитории и рыночным тенденциям
• Разработка технической стратегии, определение необходимых технологий и оборудования для реализации концепции ресторана
• Максимизация рентабельности
• Своевременный сбор, оформление и контроль за получением необходимой разрешительной документации для реализации проектной деятельности
• Обеспечение безопасности на объектах, соблюдение стандартов безопасности и охраны труда при установке и эксплуатации оборудования
• Установка эффективного взаимодействия между различными командами, включая строительство, закупки, маркетинг, HR и кухню
• Поиск и выбор надежных поставщиков оборудования и технологий, ведение переговоров о ценах и условиях
• Внедрение IT-решений для управления проектами, включая POS-системы и системы управления запасами
• Контроль за процессом внедрения технологий на всех этапах запуска, соблюдение сроков и бюджета
• Обеспечение соблюдения стандартов качества и сервиса на всех этапах запуска
• Оценка эффективности внедренных технологий и оборудования, внесение предложений по улучшению
• Регулярный анализ рынка конкурентов, анализ экономических факторов, влияющих на работу, внедрение мер по минимизации издержек и повышению эффективности использования ресурсов
• Анализ рентабельности и окупаемости проектов, улучшение их финансовых показателей, построение и развитие систем управления сотрудниками
• Успешное сотрудничество с другими руководителями, обмен информацией, взаимодействие для достижения общих целей и решения задач.

Требования:

• Опыт работы не менее 5 лет работы на аналогичной позиции с успешным строительством и запуском объектов с бюджетом от 100 млн рублей
• Наличие проектов, реализованных в период с 2020 года
• Глубокие знания в области управления ресторанным бизнесом
• Понимание финансовых аспектов бизнеса, включая budgeting и forecasting
• Понимание маркетинговых аспектов бизнеса, включая глубинный анализ локации, целевой аудитории, потребностей рынка и построения маркетинговых стратегий
• Отличные коммуникативные навыки, опыт участия в сложных переговорах
• Умение эффективно взаимодействовать с административными и государственными структурами
• Способность работать в условиях многозадачности и принимать решения в быстрых темпах
• Способность к анализу и решению проблем, высокая организованность и самостоятельность
• Насмотренность, креативность, знание микротрендов и мировых мегатрендов
• Высшее образование в области инженерии будет преимуществом