Шеф-повар (Dolce Sapore)

Ресторан "Dolce Sapore " приглашает на работу талантливого и увлеченного своим делом шеф-повара.

Мы предлагаем:
Конкурентоспособную заработную плату, зависящую от опыта и квалификации (оклад 120000 + % от ТО).
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
Комфортные условия труда и современное оборудование.
Возможность профессионального роста и развития в рамках компании.
Дружный коллектив и поддержка руководства.
Корпоративные мероприятия и бонусы для сотрудников.

Наши ожидания:
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах.
Навыки управления коллективом, умение мотивировать и развивать команду.
Глубокие знания технологии приготовления различных блюд.
Опыт работы с системами контроля качества и стандартами ХACCП.
Ответственность, внимательность к деталям и стрессоустойчивость.
Способность работать в условиях высокого темпа и многозадачности.
Организаторские способности и аналитическое мышление.

Ваши обязанности:
Управление работой кухни, координация деятельности поваров и кухонного персонала.
Обеспечение соблюдения технологических процессов и стандартов качества приготовления блюд.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне.
Оптимизация производственных процессов, снижение затрат и повышение эффективности работы кухни.
Ведение учета продуктов, контроль запасов и инвентаря.
Работа с товароведами, закупщиками, поставщиками, контроль сроков поставок и качества продукции.
Подготовка отчетов о работе кухни, анализ показателей и предложение улучшений.
Обучение и развитие сотрудников, проведение тренингов и мастер-классов.
Решение оперативных вопросов, связанных с работой кухни.