Заведующий питанием

Коллеги, хотела немного рассказать, кого мы действительно ищем.

Мы ищем человека, который понимает ценность лидерства — не просто управления, а именно руководства командой.
Того, кто умеет находить нужные слова, вдохновлять и поддерживать людей, быть рядом не только в задаче, но и в настроении.

Эта роль — как блок питания: от неё зависит энергия всей команды. Это тонкий, бережный и очень ответственный процесс — ведь вы, по сути, кормите людей, наполняете их смыслом, направлением и ресурсом.

Кого мы точно не ищем —
человека, который ищет исключительно «готовую» систему, где всё давно настроено и не требует усилий. Того, для кого при выборе курорта отель ниже 4 звёзд — уже стресс

Если вы хотите расти, влиять на результат и быть частью живого, развивающегося процесса — вам точно к нам.

Обязанности:

• Организация и контроль полного цикла питания на вахтовом объекте (приём продуктов, хранение, приготовление, подача);

• Руководство персоналом кухни: повара, кладовщики, обслуживающий персонал;

• Обеспечение соблюдения санитарных норм, требований ХАССП, стандартов безопасности и гигиены;

• Взаимодействие с подрядчиками, поставщиками и внутренними службами;

• Учёт продуктов и составление заявок на закуп;

• Контроль качества и порционности питания, соблюдение норм и стандартов;

• Ведение необходимой отчётности и документации.

Требования:

• Опыт работы заведующим столовой, начальником производственного участка или аналогичной должности от 2 лет;

• Знание норм СанПиН, ХАССП;

• Навыки управления коллективом;

• Умение оперативно решать организационные и хозяйственные вопросы;

• Опыт работы на вахте в пищевом блоке

• Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость.

Условия:

• Работа вахтовым методом 15/15, Караганда, Майкудук

• Проживание, питание, проезд за счёт работодателя;

• Своевременная выплата заработной платы;

• Официальное трудоустройство