Шеф-повар в ресторан
Шеф-повар в ресторан
Зеленоградск, Московская улица, 50
Описание вакансии
В ресторан при отеле "Королева Луиза" в г. Зеленоградск требуется шеф-повар.
Обязанности:
- Организация производственных процессов,
- Руководство персоналом кухни,
- Заказ и контроль качества сырья,
- Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд,
- Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков,
- Ведение отчётной документации,
- Обучение и адаптация новых сотрудников,
- Подготовка дегустаций сезонных предложений.
- Опыт работы на должности шеф-повара от 3-х лет,
- Опыт разработки меню под концепцию заведения,
- Опыт работы составления и проработки ТТК,
- Профильное образование,
- Эффективное руководство персоналом кухни,
- Проведение ревизий, инвентаризаций,
- Составление графиков работы поваров и кухонных работников;
- Работа с заявками, поставщиками.
Условия работы и оплата обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом на собеседовании. Заработная плата высокая.
Навыки
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Организаторские навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
Российские железные дороги
Полный день
Зеленоградск
до 68172 RUR
Полный день
Зеленоградск
от 55000 RUR
Полный день
Зеленоградск
до 125000 RUR
Сменный график
Зеленоградск
от 65000 RUR
Продавец в магазин (пос. Холмогоровка)
Сеть магазинов Супер Цены
Сменный график
Зеленоградск
до 40000 RUR