Повар холодного цеха в ресторан Salone pasta&bar, italy&co

Salone pasta&bar –это продолжение знаменитых концепций от italy&co. Salone — ресторан итальянской кухни на Фонтанке с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом.

Мы находимся в поиске повара холодного цеха. Для нас этот человек в команде – профессионал своего дела, который отвечает высокое качество приготовление блюд.

Что нужно будет делать:
— Приготовление блюд холодного цеха в соответствии с технологическими картами;
— Контроль качества используемых продуктов;
— Соблюдение санитарных правил и требований HACCP, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии;
— Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
— Подготовка ингредиентов для последующей термообработки;
— Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;
— Знание технологического оборудования.

Что требуется:
Мы ищем кандидата, который интересуется развитием в гастрономической сфере, обладает проактивными качествами, готов делать больше, чем написано в рамках должностной инструкции, предвосхищает желания гостя и по-настоящему горит всем сердцем от того, что делает.
Нам важен высокий уровень насмотренности – понимание основных игроков в гастроиндустрии. Опыт работы в таких ресторанных проектах как Dream team, Комитет, Ginza, Probka, Duoband, Pio team будет вашим преимуществом.

Какие условия мы предлагаем:

• Ставку 4800р за смену, через 6 месяцев ставка за смену увеличивается до 5400р.

— Возможность получения уникальных знаний и профессиональное развитие: тренинги, мастер классы, мероприятия.
— Работа в команде профессионалов сообщества italy&co.
— Развивающаяся корпоративная культура в основе который в первую очередь человек, обучение, дружный коллектив, корпоративные мероприятия и постоянное развитие.
— Официальное оформление согласно ТК РФ
— Вкусное стафф-питание.
— Система скидок в определенных концептах italy&co.