Администратор ресторана

Небольшой ресторан русской и европейской кухни "Степнов" на Суворовском проспекте ищет в свою команду администратора ресторана, который поможет создавать незабываемые впечатления для наших гостей!

Обязанности:

• работа с персоналом ресторана: обучение и контроль официантов, оперативное решение вопросов; мотивация и координация их работы, ведение графиков.
• взаимодействие с гостями: приветствие, помощь в выборе блюд, разрешение спорных ситуаций, контроль уровня сервиса, общение с заказчиками банкетов и последующее сопровождение мероприятия;
• работа с кассой, системой iiko: ведение кассовой дисциплины, формирование отчетности и документации, учет денежных средств, открытие/закрытие кассовых смен;
• контроль технического и санитарного состояния помещений ресторана, бара, банкетных залов, оборудования, инвентаря, текстиля и других принадлежностей ресторанной службы;
• проведение инвентаризаций ТМЦ (бар, стекло, текстиль);
• контроль сроков реализации барной продукции, формирование заказов;
• взаимодействие со службами бронирования, приема и размещения отеля;

Требования:

• Уверенный опыт работы от 1 до 3 лет в сфере ресторанного бизнеса на всех этапах (хостес, официант, бармен, администратор), в том числе на банкетных мероприятиях (свадьбы, юбилеи и т.д.)

• Базовое понимание принципов работы кухни и бара.

• Коммуникативные навыки и умение работать в команде (а также желание её создать).
• Наличие организаторских способностей и внимание к деталям.
• Знание стандартов сервиса и санитарных норм.
• Наличие действующей медкнижки (или готовность её оформить)

Условия и преимущества:

• График работы: 3/3 или 2/2 с полным рабочим днем.
• Испытательный срок от 1 месяца - 60000 рублей/месяц.
• Официальное оформление по ТК РФ.
• Работа в историческом здании в центре Санкт-Петербурга.
• Полная занятость и стабильная заработная плата.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.
• Бесплатное питание, чай/кофе.
• Процент с мероприятий + чаевые.
• Подарки к праздникам, скидки на корпоративное меню и барную карту.