Бухгалтер-калькулятор

Чем предстоит заниматься:

• Расчет себестоимости блюд и составление калькуляционных карт

• Контроль закупочных цен на продукты, анализ рынка поставщиков

• Учет норм расхода сырья, контроль отклонений

• Подготовка данных для меню (себестоимость, наценка, рентабельность)

• Взаимодействие с шеф-поваром и закупочной службой для актуализации рецептур

• Учет возвратов, списаний, актов пересортицы

• Подготовка отчетности по пищевому производству (в т.ч. для Роспотребнадзора)

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите (ресторан, кейтеринг, столовая) от 1 года.

• Знание 1С:Предприятие (разделы «Общепит», «Производство»), Excel (сводные таблицы, формулы), IIKO, системы "Честный знак", "Меркурий"

• Понимание нормативов списания (Сборник рецептур, ТТК)

• Внимательность к деталям, аналитический склад ума

• Официальное трудоустройство с первого дня работы

• График: 5/2

• Гибридный формат работы (офис + удаленно)