Менеджер общественного питания

Кого мы ищем:
Мы ищем внимательного, энергичного и неравнодушного профессионала, который знает всё о стандартах в общепите и готов поддерживать высокий уровень сервиса и качества в наших ресторанах.

Что вы будете делать:

• Ежедневно посещать наши рестораны и следить за соблюдением санитарных норм и внутренних стандартов сервиса — Вы наш главный защитник качества!
• Проводить внутренние аудиты, фиксировать наблюдения, предлагать улучшения и контролировать выполнение стандартов (СанПиН, производственный контроль, требования законодательства РФ)
• Работать с обратной связью от гостей — важно не просто выслушать, а превратить критику в развитие
• Контролировать выполнение обязательств подрядчиков: от поставщиков до инженерных служб — Вы будете точкой сборки всех процессов
• Общаться с представителями компаний и решать вопросы, связанные с оборудованием и фирменной продукцией
• Организовывать выезд подрядчиков для устранения поломок, принимать новое оборудование и следить за его перемещением
• Вести базу сотрудников, питающихся за счет компании, вносить изменения, следить за учетом благотворительных и VIP мероприятий
• Проводить ежедневный бракераж — всё, что попадает на стол наших гостей, проходит через Ваше одобрение

Что важно:

• Опыт работы в сфере общепита или пищевого производства
• Знание санитарных норм и HACCP
• Опыт проведения проверок, аудитов, уверенное владение r-keeper, iiko, 1С
• Понимание законодательства, регулирующего деятельность предприятий общественного питания

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство, полностью "белая" зарплата, оплата отпусков и больничных
• Работа в устойчивой и активно развивающейся компании, где ценится вклад каждого
• Удобный график 2/2 — баланс работы и жизни
• Локация — м. Технопарк

Звучит интересно? Тогда ждём Вас в команде!
Вы будете играть ключевую роль в обеспечении качества, которое чувствует каждый наш гость