Шеф-повар на озеро Алаколь
Шеф-повар на озеро Алаколь
Описание вакансии
Обязанности:
- Национальная кухня, восточная кухня, и европейская кухня
- Контроль кухни, отдача блюд,
Составление закупа, проверка и качества продуктов, обучение персонала, Соблюдение санитарных правил - Разработка нового меню
- Калькуляция блюд
- Приготовление блюд, поддержание качество заготовок, соблюдений правил и технология пищи и норм закладок, соблюдение качества
Навыки
- Контроль за качеством блюд
- Разработка меню
- Внутренний контроль
- Приготовление блюд европейской кухни
- Контроль качества готовой продукции
- Контроль остатков
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Деловое общение
- Обучение персонала
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Технологический аудит
Похожие вакансии
Водитель доставки на собственном автомобиле (Минивен)
TANDEM Co.Ltd.
Полный день
Алматы
от 250000 KZT
Гибкий график
Алматы
до 396000 KZT