Су-шеф кондитер в ресторан Новикова “Brasserie”

Рады пригласить в нашу команду Су-шефа кондитер в ресторан "Brasserie" Кузнецкий мост:

Чем предстоит заниматься:

• Организация и участие в полном цикле производства кондитерских изделий;
• Постоянный контроль качества выпускаемой продукции;
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;
• Участие в создании и проработке новых десертов;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.

Мы ожидаем:

• Опыт работы кондитером в ресторанах премиум сегмента, успешный опыт руководящей работы;
• Желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией;
• Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд;
• Знание технологии приготовления десертов различной сложности;
• Наличие действующей мед. книжки.

Мы предлагаем:

• Работа в престижной компании;
• График работы 5/2 (выходные обсуждаются с шеф-кондитером);
• 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Прозрачная система продвижения и карьерный рост
• Работа в центре Москвы.

Хотелось бы рассматривать резюме с портфолио