Управляющий рестораном

Обязанности:

- создание и поддержание правильной атмосферы в ресторане

- контроль работы служб ресторана

- обучение коллектива стандартам сервиса

- работа над наполняемостью столов и увеличением среднего чека

Требования:

- опыт работы менеджером в ресторанах

- обязательный опыт работы официантом (менеджер должен пройти путь от линейного сотрудника, чтобы понимать механику и принципы работы)

- понимание того, что менеджер - это руководитель и направляющее звено в механизме работы ресторана, который отвечает за весь технологический процесс от входа в ресторан до раздачи кухни

- знание кассовой дисциплины и опыт работы в системе Iiko

- свободное владение Excel