Шеф повар в итальянский ресторан

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle Rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

Условия:

• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
• Высокий фиксированный уровень дохода;

• Работа в стабильной, в активно развивающейся компании;

• График работы - 5/2 по 8 часов (выходные плавающие);

• Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;

• Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей);

• Дружественная корпоративная культура, множество корпоративных мероприятий;

• Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;

• Скидка 30% в ресторанах-партнерах;

• Компенсация фитнеса;

• Полный пакет ДМС для себя и на всех детей (!) со стоматологией, психологом и стационарной помощью.

Функции в работе:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

• Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;

• Дегустация готовых блюд;

• Адаптация и обучение новых сотрудников;

• Прохождение внутренних и внешних проверок;

Нам важно:

• Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от года;

• Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;

• Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Развитые лидерские и организационные качества;

• Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию;

• Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!