Шеф-повар

Шеф-Повар в ресторан премиум эко-отеля (Подмосковье)

О проекте:
Наш эко-отель расположен в живописном уголке Подмосковья, он сочетает в себе умиротворение природы, комфорт и гастрономический театр. Мы создаём уникальный опыт для гостей, где изысканная кухня, авторский подход и атмосфера единения с природой становятся частью незабываемого путешествия.

Ваши задачи:

• Разработка концепции меню, соответствующей философии ресторана: современные тенденции, сезонность, эффектная подача.

• Организация кухни в условиях ограниченной инфраструктуры

• Управление командой поваров, обучение персонала, контроль качества и логистики.

• Участие в разработке иммерсивных гастрономических активностей для гостей: мастер-классы, ужины у костра, бранчи на природе.

Мы ждём, что вы:

• Имеете опыт работы шеф-поваром, либо су-шефом, который готов к новому витку карьеры

• Виртуозно владеете современными техниками приготовления блюд.

• Готовы к нестандартным решениям: от сервировки в полевых условиях до адаптации меню под погоду.

• Лидер с харизмой, стрессоустойчивостью и страстью к экспериментам.

• Вы готовы быть активной частью нашей команды с перспективой работы в нескольких проектах.

Мы предлагаем:

• Конкурентную зарплату (обсуждается по результатам собеседования) + бонусы за выполнение KPI.

• Помощь с релокейтом

• Предоставляем проживание на территории отеля (по вашему желанию) и питание.

• Возможность участвовать в гастрофестивалях и развивать личный бренд в рамках проекта.

• Удобный график и творческую свободу в разработке меню.

Также мы готовы рассмотреть кандидатов без опыта шеф повара, если вы перспективный сушеф, который готов взять ответственность за свой проект - ждем ваш отклик.