Заместитель директора по производству

Обязанности:

• Организация работы новых и действующих объектов Компании;
• Составление меню, работа в программе iiko;
• Участие в разработке новых рецептур, калькуляция, оформление соответствующих нормативных документов (ТТК,СТП,ТУ);
• Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюда и их качества;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Составление необходимых учетных документов;
• Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых блюд;
• Принятие участия в оформлении банкетов и в разработке банкетного меню.

Требования:

• Высшее / средне-специальное образование;
• Опыт работы от 3-х лет технологом, заведующим производством;
• Знание санитарных норм, технологических процессов, специализированного оборудования;
• Уверенность, самостоятельность, системность, упорство в достижении целей;
• Умение эффективно работать в режиме многозадачности;
• Знание MS Office, ПК, IIKO.

Условия:

• Удобный офис в центре города;
• График работы 5/2 с 08:00 до 17:00;
• Бесплатное и льготное питание;
• Корпоративные скидки на продукцию Компании собственного производства;
• Заработная плата по итогам собеседования.