Помощник повара

Требуется помощник повара на базу отдыха на озере Алаколь.

Обязанности:

• Помощь в приготовлении комплексных завтраков, обедов и ужинов;

• Ассистирование в приготовлении заказных блюд и шашлыков;

• Подготовка ингредиентов для блюд домашней и европейской кухни (плов, манты, домашний лагман);

• Поддержание порядка на кухне, уборка рабочих поверхностей и инвентаря;

• Соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов (хранение, обработка, транспортировка);

• Сервировка и оформление блюд перед подачей;

• Проверка качества продуктов и ингредиентов согласно установленным стандартам;

• Рациональное использование продуктов и минимизация отходов;

• Выполнение поручений главного повара.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности;

• Знание основ рецептур и технологий приготовления блюд;

• Умение подготавливать и нарезать продукты;

• Навыки работы с кухонным оборудованием;

• Способность быстро обучаться и выполнять указания повара;

• Аккуратность, ответственность, соблюдение санитарных норм и требований;

• Приветствуется опыт работы с большим печным очагом (казан на дровах).

Условия:

• Постоянное проживание и работа на территории базы отдыха на озере Алаколь;

• График работы кухни с 6-7 утра до 11 вечера (смены распределяются равномерно командой из 4 человек);

• Сезон работы: с 10 июня до 30 августа;

• Оплата по дням или за весь сезон сразу;

• Проживание и питание предоставляется бесплатно;

• Возможны штрафные санкции в случае жалоб от гостей по установленной вине помощника повара.