Повар универсал

Обязанности Повара Уневерсала

Приготовление пищи:

Приготовление различных блюд для клиентов (горячие блюда, закуски, напитки).

Соблюдение рецептур и стандартов приготовления.

Контроль за качеством продуктов и их свежестью.

Соблюдение санитарных норм:

Соблюдение стандартов гигиены на кухне.

Регулярная чистка и дезинфекция оборудования и рабочего пространства.

Контроль за сроками годности продуктов.

Меню и ассортимент:

Разработка или участие в создании меню, ориентированного на потребности клиентов (например, быстрые закуски, пицца, напитки).

Контроль за наличием ингредиентов, заказ и пополнение запасов.

Обслуживание клиентов:

Взаимодействие с клиентами по вопросам выбора блюд или напитков.

Обеспечение своевременной подачи блюд.

Учёт и выполнение пожеланий клиентов (например, диетические предпочтения или аллергии).

Работа с командой:

Взаимодействие с другими сотрудниками клуба (барменами, официантами и администратором).

Согласование рабочего процесса, координация с другими службами клуба.

Контроль за оборудованием и инвентарём:

Обслуживание кухонного оборудования, своевременный ремонт или замена при необходимости.

Контроль за сохранностью посуды и инвентаря.

Финансовые и учётные задачи:

Ведение учета продуктов и расходных материалов.

Взаимодействие с бухгалтерией клуба по вопросам закупок и расхода продуктов.

Соблюдение стандартов безопасности:

Соблюдение правил работы с горячими поверхностями, ножами и другим кухонным оборудованием.

Контроль за соблюдением безопасности при приготовлении пищи.

Эти обязанности могут быть адаптированы в зависимости от размеров клуба, типа заведения и предложенной кухни.

Условия:

График 2/2

С 12:00 до 01:00 в выходные до 02:00