Старший су-шеф
Старший су-шеф
Уфа, Кавказская улица, 8/1
Описание вакансии
В ресторан Угли требуется старший Су-шеф.
Обязанности:
- организация работы кухни (работа с персоналом), руководство процессом;
- опыт работы универсалом (г/ц, х/ц, гриль)
- контроль качества и технологии приготовления блюд;
- соблюдение санитарных норм и стандартов компании (товарное соседство, ротация сырья и т.д);
- составление заявок, контроль списания
- опыт работы от 2 лет
- Оплата от 450рч
- развод на такси в ночное время
- бесплатное питание.
Навыки
- Организаторские навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Организация рабочего процесса
