Технолог-разработчик молочного направления

Метро: Выборгская

Описание вакансии

Обязанности:

Разработка рецептур готовых продуктов (категории плавленый сыр, творожный сыр) разной ценовой категории (от премиум до эконом), адаптация рецептур к разным технологическим условиям/оборудованию.
Разработка новых и корректировка действующих рецептур стабилизационных систем для молочной промышленности;
Оптимизация стоимости продукции;
Расчет рецептуры;
Изучение новинок на рынке;
Тестирование пищевых добавок на продукте;
Контроль качества пищевых компонентов и знание процессов их действия;
Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории;
Проведение дегустаций;
Создание рецептур образцов для клиентов;
Консультации по применению для технологов;
Проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.

Требования:

Высшее пищевое образование;
Опыт работы на предприятии/заводе;
Знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве плавленных и творожных сыров;
Практические навыки в производстве этих продуктов, знания и умения составлять рецептуры из разного вида сырья для конечных продуктов в разной ценовой категории.

Что мы предлагаем:

Работу в крупной стабильной компании по производству ингредиентов для пищевой промышленности на территории работодателя;
Обучение по продукции компании;
Оформление в соответствии с трудовым законодательством;
ДМС со стоматологией (при наличии стажа работы в компании от 3х мес.);
Достойную заработную плату (обсуждается с финалистом);
8-часовой рабочий день (начало работы в интервале с 08 до 09 часов утра), пятидневка;
Организована бесплатная развозка на территорию бизнес-парка от ст.м. "Пл.Ленина" (весь день) и "Лесная" (утром и вечером);
Приятный бонус: светлый уютный офис в отдельно стоящем от бизнес-центра здании (по территории бизнес-парка бегают белки (!!!), в пруду плавают лебеди).