Шеф-повар (Флагман АЗС 176 км М-11)

ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный ресторанный проект, реализуемый на АЗС №69474 по адресу: 176 км М-11 «Нева», левая/правая сторона(Северный обход г. Твери). Вы получите опыт, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны «ПушкинЪ», «Турандот»).

Мы ценим наших сотрудников и гарантируем:

• Работу в стабильной компании с удобным графиком работы и ежемесячными премиями;
• Достойную заработную плату (выплаты 2 раза в месяц без задержек);
• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство с 1-го дня работы по ТК РФ, оплачиваемый отпуск – 28 дней, оплата больничного;
• Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos;
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя и ежегодный медицинский осмотр за счет компании;
• Корпоративный транспорт.

Социальные гарантии:

• ДМС (со стоматологией) после испытательного срока, с возможностью выбрать наиболее удобную клинику;
• Страхование от несчастных случаев и болезней;
• Дополнительная выплата к ежегодному отпуску;
• Ежегодная выплата к профессиональному празднику «День нефтяника»;
• Материальная помощь при рождении ребенка;
• Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря;
• Компенсация путевок за санаторно-курортное лечение;
• Новогодние подарки детям.

Требования:

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена или высшее образование;
• Стаж работы не менее одного года работы в организации питания;
• Опыт в организации и контроле деятельности бригады поваров при наличии среднего специального или высшего образования;
• Опыт управления на производстве от 6-8 человек;
• Знание законодательства РФ в сфере оказания услуг общественного питания;
• Опыт работы на "открытой" кухне (в приоритете);
• Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
• Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания;
• Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
• Умение/опыт организовывать и обучать персонал;
• Уверенный пользователь ПК;

Чем предстоит заниматься:

• Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;

• Организация и координация процессов на кухне;

• Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания согласно утвержденным ТТК и стандартам компании;

• Контролировать и оценивать эффективность производственных процессов на кухне.