Заведующий производством (шеф-повар)

На фабрику кухни и новый небольшой ресторан требуется завпроизводства (шефповар)

ОБЯЗАННОСТИ:
- осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности предприятия
- разработка, внедрение и поддержание высокооборачиваемого и высокодоходного ассортимента выпускаемой продукции
- разработка рецептуры и технологии приготовления изделий
- разработка и внедрение мероприятий‚ направленных на повышение качества продукции и привлечение новых клиентов
- контроль качества изготавливаемой продукции и соблюдение технологических процессов
- контроль остатков продукции на производстве, инвентаризация
- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности и санитарной дисциплины.
- выполнение плановых целевых показателей и персональных задач
- работа с персоналом: подбор, адаптация, обучение

ТРЕБОВАНИЯ:
- требуемый опыт работы в предприятиях общественного питания в аналогичной должности от 2 лет
- знание классических технологий и новых технологических процессов производства
- знание и понимание поточности процессов
- умение правильно применять методики тестирования готовой продукции, новых разработок, сырья
- навык планирования, организации и контроля работы производства
- уверенный пользователь компьютера, текстового редактора MSOffice (Word, Excel, таблицы, графики), мобильных мессенджеров и приложений
- готовность к общению в мессенджерах для координации рабочих процессов
- умение работать в команде и решать поставленные в рамках компетенции вопросы
- умение оперативно и качественно собирать и обрабатывать информацию, а также презентовать ее руководству и клиенту
- умение расставлять приоритеты и принимать эффективные решения
- ориентированность на достижение результата, профессиональное развитие
- желание работать эффективно без постоянного контроля со стороны руководителя
- знание этики делового общения,
- доброжелательность, коммуникабельность, ответственность, исполнительность, высокий уровень самоорганизации, внимательность

УСЛОВИЯ:
-График работы и занятость: 5/2, полная занятость
-Заработная плата: 100 000 руб.
-Продолжительность испытательного срока: 3 месяца
-Оформление: официальное трудоустройство