Технолог

• Разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы);

• организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества сырья;

• обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства;

• проведение инвентаризаций на производстве;

• ведение технологических карт

• контроль соблюдения санитарных норм.

• знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации;

• составление технико-технологических карт;

• контроль за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции;

• контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;

• анализ рынка сырья для производства;

• обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

Требования:

• Образование высшее/средне-технологическое (профессиональное);

• Опыт работы от 1 года в должности технолога пищевого производства. Желателен опыт на пищевом, кондитерском и хлебобулочном производстве от 3 лет.

• Трудоустройство по ТК РФ;

• корпоративная сотовая связь,

• бесплатное питание,

• форменная одежда,

• компенсация ГСМ

• Уровень заработной платы ВЫСОКИЙ (обсуждается на собеседовании)