Су-шеф

В новый семейный ресторан Piazza del Gusto требуется Су-шеф (скоро открытие).

Если ты любишь готовить, умеешь работать с качественными продуктами и создаешь блюда, которые радуют гостей — тогда мы ждем именно тебя!

Кухня: Европейская; Итальянская.

Обязанности:

• Подготовка ингредиентов для приготовления блюд;
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
• Осуществление соответствующего планирования заказов и соответствующее планирование сырьевых материалов для выполнения заказов;
• Создание технологических карт новых блюд;
• Работа с меню: проработка меню (постоянного, сезонного, банкетного), ввод меню в работу, обновление по мере необходимости;
• Контроль качества продуктов, используемых в блюдах;
• Подготовка блюд для доставки;
• Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте;
• Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
• Участие в инвентаризации;
• Участие в еженедельных генеральных уборках.

Требования:

• Опыт работы от 1 года;
• Знание технологии процесса приготовления блюд;
• Знание норм хранения;
• Умение работать с тех. картами;
• Наличие мед. книжки;
• Ответственность;
• Пунктуальность.

Условия:

• Оформление по ТК;
• Карьерный рост;
• График: 6/1, 5/2 по 12 часов;
• Смена 7000 (На руки);
• При долгосрочном сотрудничестве предусмотрено повышение ставки;
• Качественное питание на смене (2 раза в день).

Будем рады рассмотреть кандидатов на должность повара (условия обсуждаются).

Можно с командой.