Менеджер производственного контроля (Cosmos Collection Изумрудный лес 5*)

посёлок Нарынка, территория Изумрудный Лес, 11

Описание вакансии

Загородный отель "Cosmos Collection Izumrudny Les 5*" входит в сеть отелей Cosmos Hotel Group. Мы давно зарекомендовали себя, как один из лучших загородных и семейных отелей в России.
Приглашаем вас стать членом дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха наших гостей в живописном уголке Подмосковья.

Обязанности:

Собирать и анализировать данные, разрабатывать документацию в сфере производственного контроля и системы ХАССП.
Принимать меры по предотвращению выпуска продукции, производства работ, услуг, не соответствующих установленным требованиям.
Участвовать в разработке, совершенствовании и внедрении системы управления качеством и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, создании стандартов и нормативов предприятия, контролировать их соблюдение.
Вести учёт и составлять отчётность о деятельности предприятия по управлению качеством и безопасностью продукции и услуг.
Контролировать соблюдение технологических процессов.
Разрабатывать и внедрять мероприятия по улучшению производственных процессов.
Участвовать в подготовке и проведении обучения персонала по санитарии и гигиене.
Участвовать в проведении внутренних и внешних аудитов, профилактических визитах РОСПОТРЕБНАДЗОРА.
Взаимодействовать с надзорными органами в сфере защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Создавать и курировать группу НАССР (ХАССП).
Проводить профилактическую работу, направленную на предотвращение возникновения и распространения инфекционных и паразитарных болезней.
Информировать руководство об имеющихся недостатках в соблюдении санитарно-гигиенических норм и правил.
Организовать и курировать лабораторный контроль за качеством и безопасностью производственной среды, питьевой воды, воды из водоёмов, продуктов питания и сырья.

Организовывать и курировать Pest-control (профессиональная борьба с вредителями посредством комплекса мер, направленных на уменьшение или полное уничтожение насекомых и грызунов, бактерий негативно влияющих на человека).
Контроль и соответствие нормам СанПиН всего гостиничного комплекса.
Осуществлять контроль МК сотрудников подрядных организаций, выполняющих работы на территории гостиничного комплекса.

Требования:

Знание законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Знание санитарных правил: СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СанПиН 3686-21, СП 2.1.3678-20, СанПин 1.1.1058-01.
Знание тех. регламентов.
Аудитор внутренних проверок по системе менеджмента качества основанных на принципах ХАССП.
Релевантный опыт работы в отелях или ресторанах.
Работа с ФГИС «Меркурий», «Честный знак».

Условия:

Работа на территории Отеля "Cosmos Collection Izumrudny Les 5* (Клинский район Московской области);
Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
Работа в офисе;
График работы 5/2 с 09:00ч. до 18:00ч.;
ДМС после испытательного срока;
Бесплатный корпоративный транспорт от г. Клин и с. Новопетровское;
Бесплатное питание в корпоративном кафе с разнообразным меню на завтрак и обед;
Компенсация аренды жилья.

Пожалуйста, укажите в сопроводительном письме желаемы уровень дохода