Директор F&B
Директор F&B
посёлок Нарынка, территория Изумрудный Лес
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работ трех точек питания: Кафе Жили Были, Ресторан русской кухни Гжель, Ресторан европейской кухни Залесье и ресторан Дикий;
- Создание меню, которое соответствует бюджету компании и привлекает клиентов;
- Контроль за работой сотрудников на кухне и в зале;
- Поддержание процессов на высоком уровне обслуживания клиентов;
- Подготовка и контроль соблюдения бюджетов по всем объектам;
- Активная поддержка и инициация внедрения новых технологий;
- направленных на повышение продаж услуг и повышения уровня сервиса, оптимизация затрат точек питания;
- Постоянное и планомерное развитие уровня подчиненных в соответствии с политикой компании;
- Обеспечение кадрового резерва и минимизация текучести кадров;
- Разработка написание и утверждение стандартов сервиса, должностных инструкций, инструкций по технике безопасности для сотрудников отеля по направлению F&B;
- Проведение инвентаризаций, участие в комиссиях по списанию ТМЦ и ОС.
- Контроль и анализ результатов деятельности, подготовка отчетов для руководителя.
- Высшее образование;
- Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.
- Трудоустройство по ТКРФ;
- Все выплаты и компенсации строго в соответствии с требованиями законодательства;
- График работы 5/2 с 10:00 до 19:00
- Доставка корпоративным транспортом от г. Клин или компенсация аренды жилья 20%;
- Дружный коллектив.
Навыки
- Организаторские навыки
- Стратегия управления персоналом
- Управление ресурсами
- Ресторанный менеджмент
- Управление затратами
- Бюджетирование
- Обучение персонала
Адрес
Похожие вакансии
Региональный управляющий сетью кафе МагБургер
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Полный день
Москва
до 180000 RUR
