Повар
Повар
село Каменка, улица Калинина, 25
Описание вакансии
Обязанности:
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль работы помощника повара.
- Повар должен знать:
• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
• требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
• рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
• правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
• способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;
• специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Сменный график работы.
- Служебный транспорт от метро "Березовая роща".
- Место работы: поселок Восход, улица Мирная, д.1а.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Повар в кафе акватермального курорта "Хвоя" (Бердск)
УК Фуд-Мастер
Сменный график
Новосибирск
до 57900 RUR
Повар в пищеблок
ГБУЗ НСО Городская клиническая больница № 25
Сменный график
Новосибирск
от 47000 RUR
Повар в кафе (улица Петухова)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Новосибирск
до 81000 RUR
Повар в супермаркет "SPAR" (Горский мкр-н, 64/1)
SPAR (ООО Еврологистик)
Сменный график
Новосибирск
до 74200 RUR
Повар-универсал в магазин "Калина-Малина" ( ул. Большевистская, 126, Европейский берег)
Калина-Малина
Сменный график
Новосибирск
от 55000 RUR
Повар в супермаркет «SPAR» (ул. Высоцкого, 39/5)
SPAR (ООО Еврологистик)
Сменный график
Новосибирск
до 74200 RUR