Chief Operating Officer HoReCa
Chief Operating Officer HoReCa
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Построение модели управления сети
- Управление всем топ менеджментом сети ресторанов, разработка и ведение штатного расписания
- Построение всех рабочих процессов и введение в эксплуатацию новых ресторанных объектов
- Разработка и внедрение стандартов и регламентов работы
- Построение финансовой модели сети
- Прогнозирование и достижение планов по обороту, тратам и чистой прибыли
- Создание и внедрение плана по обучению и повышению квалификации всего персонала сети
- Обучение менеджмента и линейного персонала, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, качества работы всех точек
- Создание и поддержание HR бренда всей сети ресторанов
- Разработка и внедрение мотивационных программ для персонала разного уровня
- Еженедельный аудит рабочих процессов, решения по улучшению
- Участие в развитии сети
- Набор команды, участие в командообразовании топов
- Управленческий опыт в ресторанных сетях. Минимум 5 лет работы на аналогичной должности в сети ресторанов, желательно в сегменте take away/delivery, casual dining или fast-casual.
- Опыт масштабирования бизнеса с одной-две точки до 10+
- Высшее образование в сфере менеджмента, экономики или гостиничного бизнеса будет плюсом.
- Владение английским языком (уровень B2 и выше), свободное ведение деловой коммуникации.
- Обсуждаются индивидуально с соискателем
