Су-шеф
Су-шеф
Казань, Центральная линия, метро Суконная Слобода
Метро: Суконная слободаОписание вакансии
В новый ресторан при отеле в центре города набираем су-шефов
Обязанности:
- Контроль качества работы кухни
- приготовление блюд по раскладкам и меню ресторана
- контроль своевременности приготовления блюд и контроль товарного вида перед подачей на стол
- разработка, введение и поддержание единых стандартов
- Опыт работы в должности су-шефа не менее 2- лет
- знание СанПина
- знание и владение нормативной и технологической документацией
- Оформление по ТК РФ
- график работы 2/2 с 10.00 до 22.00 ч.
- оплата часовая тарифная ставка от 400 руб/час.
- наличие мед.книжки
Навыки
- Работа в команде
- Контроль качества
- Разработка меню
- Составление технологических карт
