Управляющий кафе

Управляющий кафе в Аэропорту Бегишево.

Мы ищем опытного и энергичного Управляющего кафе, который сможет обеспечить бесперебойную работу заведения, высокий уровень сервиса и прибыльность бизнеса.

Обязанности:

- Организация работы кафе (кухня, зал, бар);

- Контроль качества продукции и обслуживания;

- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков;

- Ведение отчётности, контроль финансовых показателей (выручка, затраты, маржинальность);

- Работа с поставщиками, закупка товаров, контроль складских запасов;

- Разработка и внедрение стандартов обслуживания.

Требования:

- Опыт работы в общепите (кафе, рестораны, кофейни) от 2-х лет;

- Знание основ ресторанного бизнеса (кухня, бар, обслуживание);

- Навыки управления персоналом;

- Умение анализировать финансовую отчётность;

- Опыт работы с поставщиками и контроля закупок;

- Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества;

- Готовность к ненормированному графику.

Условия:

- Официальное трудоустройство;

- Конкурентная заработная плата (% от выручки или фикс + бонусы), обсуждается по итогам собеседования;

- Современное, хорошо оборудованное кафе.