Су-шеф в ресторан Afsona узбекская кухня (Шайхантахурский район, Ташкент City))
Су-шеф в ресторан Afsona узбекская кухня (Шайхантахурский район, Ташкент City))
Описание вакансии
В ресторан премиум класса Afsona требуется Су-шеф с опытом работы в национальных кухнях Узбекистана.
Требования
Требования
- Высшее или среднее профессиональное образование в области кулинарии.
- Опыт работы в национальных ресторанах Узбекистана
- Умение составлять адаптивное меню
- Лидерские навыки, умение вести за собой команду
- Знание стандартов системы ХАССП
- Организованность и умение планировать рабочие смены для команды кухни.
Обязанности:
- Поддерживать высокий уровень качества и стандарты кухни в отсутствие шеф-повара.
- Сотрудничать с шеф-поваром при составлении рецептов и создании новых блюд.
- Распределять рабочие смены для команды кухни.
- Обеспечивать соблюдение технологий приготовления блюд и стандартов качества.
- Проводить обучение новых сотрудников и поддерживать профессиональные навыки персонала.
- Координировать работу кухни с официантами и администрацией.
- Анализировать обратную связь от гостей для улучшения работы кухни.
- Соблюдать правила техники безопасности на кухне.
- Вести необходимую документацию по работе кухни и инвентаризации.
- Знание Английского языка будет преимуществом и опыт работы в зарубежных ресторанах
Условия работы
- График 6/1 по 12 часов
- Зарплата обговаривается в индивидуальном порядке
- Обед за счёт работодателя
- Официальное трудоустройство согласно ТКРУз
- Оплата 3 раза в месяц
- Корпоративные мероприятия
Навыки
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Организация рабочего процесса
Похожие вакансии
Гибкий график
Ташкент
от 660 USD
Пекарь-тандырщик в ресторан узбекской кухни AFSONA (Мирабадский район, ул Тараса Шевченко)
СП ABN-MB
Полный день
Ташкент
до 750 USD
Повар в горячий\холодный цех в Сеть Кофеен B&B
THE HIDEOUT ( B&B - Beans and Brews Coffee House)
Полный день
Ташкент
до 7000000 UZS
Полный день
Ташкент
до 17000000 UZS