Шеф-повар

Ищем сильного лидера кухни в заведение с паназиатской кухней. (Вьетнам, Тайланд, Корея, Япония)

Обязательное требование - чувство вкуса - знать что добавить, что бы заиграло

• Полный контроль кухни на основе авторитета и опыта
• Организация работы кухни на - зал / доставка
• Работа на существующей базе рецептур

• Работа под руководством Бренд Шефа

• Контроль себестоимости
• Общение и обратная связь с гостями

Стандартный набор ответственностей в виде:

• Найм, расстановка, обучение персонала
• Контроль качества и скорости отдачи
• Отслеживание тех состояния оборудования
• Контроль санитарии, сроков хранения, уборки
• Работа с отделом закупок
• Инвентаризации - дальнейший их разбор, коррекция

Требования:

Подтвержденный опыт работы от 3 лет в качестве Су-шефа или Шеф повара

Вы - Коммуникабельный, честный, неконфликтный, результативный

• График 5/2
• Рабочий день не нормированный
• Зарплата 2 раза в месяц