Су шеф

Организация технологического производства на кухне
Набор и обучение квалифицированного персонала
Ежемесячная отчетность по инвентаризации
Составление технологических и калькуляционных карт
Контроль правильной эксплуатации оборудования
Соблюдение санитарных требований сотрудниками и правила личной гигиены
Маркировка продуктов и полуфабрикатов,соблюдение товарного соседства

• уклон на паназиатской кухни
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет
  Контроль работы по всем подразделениям кухни
  Чистоплотность
  Креативное мышление,умение красиво оформлять блюдо
  Умение работать в зоне раздачи

• Своевременная выдача заработной платы
  Бесплатное питание и развозка
• Перспектива роста,а именно развитие сетевого общепита