Повар универсал
Повар универсал
Описание вакансии
- Обязанности:
- Приготовление холодных блюд, закусок, завтраков (только Европейская кухня);
- Заготовка полуфабрикатов;
- Разработка и улучшение меню;
- Контроль качества и сохранности продуктов;
- Подготовка ингредиентов для последующей термической обработки;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Соблюдение технологии приготовления и качества блюд;
- Отдача блюд холодного цеха;
- Подготовка цеха к открытию (осуществление необходимых заготовок, проверка сроков годности продуктов и заготовок), маркировка продукции;
- Участие в ген. уборке и инвентаризации;
- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.
- Требования:
- Опыт работы от 1-года в качестве повара холодного цеха;
- Знание и понимание технологических процессов при приготовлении и отдаче блюд.
- Условия:
- График работы: 2/2 с 08:30 до 21:00
- Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек;
- Работа в комфортабельном месте в центре города
Навыки
- Контроль сроков годности
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд диетической кухни
- Приготовление блюд французской кухни
- Учет остатков
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд различной сложности
