Повар в ресторан

Обязанности:

1. Приготовление блюд:

Готовит блюда согласно технологическим картам и меню.

Соблюдает рецептуры, порционность и кулинарные технологии.

2. Организация рабочего места:

Поддерживает порядок и чистоту на рабочем месте.

Готовит инвентарь и оборудование к работе.

3. Контроль качества продуктов:

Проверяет качество и свежесть продуктов.

Участвует в приемке и правильном хранении продуктов.

4. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности:

Соблюдает правила личной гигиены и санитарии на кухне.

Работает в соответствии с нормами охраны труда и пожарной безопасности.

5. Взаимодействие с персоналом кухни:

Координирует действия с другими поварами и помощниками.

Передает заказы в другие цеха или линии.

6. Оформление и подача блюд:

Отвечает за внешний вид и подачу блюд на раздачу.

Обеспечивает соответствие блюд стандартам заведения.

7. Учет и рациональное использование продуктов:

Умело использует продукты с учетом их остатков и сроков годности.

Минимизирует пищевые отходы.

1. Опыт работы — от 1 года и выше .

2. Профильное образование — желательно кулинарное или технологическое.

3. Знание технологий приготовления блюд — умение работать с рецептами, техкартами.

4. Знание санитарных норм — соблюдение правил гигиены, хранения продуктов, сроков годности.

5. Умение работать в команде — взаимодействие с другими сотрудниками кухни.

6. Ответственность и аккуратность — точное следование рецептурам и контроль качества.

7. Физическая выносливость — работа "на ногах", в условиях высокой температуры.

8. Стрессоустойчивость — способность работать в условиях повышенной нагрузки.

9. Навыки работы с кухонным оборудованием — плиты, печи, и др.

10. Чистоплотность — строгое соблюдение личной гигиены и чистоты рабочего места.

Условия:

1. График работы: сменный 3/3, возможно ночные смены.

2. Рабочее место: кухня ресторана.

3. Заработная плата: по часовой оклад

4. Оформление: официальное трудоустройство по ТК КР.

5. Питание: бесплатное питание во время смены.

6. Форма: предоставляется спецодежда.

7. Команда: работа в коллективе, в подчинении шеф-повара.