Шеф-повар в банный комплекс
Шеф-повар в банный комплекс
Описание вакансии
Обязанности:
- Закуп
- организация непрерывной работы кухни
- разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
личное приготовление блюд - учет и калькуляция продуктов
- контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд
обучение и аттестация сотрудников кухни - контроль за соблюдением санитарных норм и правил
- разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
- составление графиков выхода персонала на работу
- составление заказов на продукцию, прием продуктов на кухню, контроль качества
- проведение инвентаризации остатков продукции
- Знание печи хоспер
- Умение работать с мясом (в особенности со стейками)
- Опыт работы на аналогичной должности
- Чистоплотность
- Пунктуальность
- Высокие кулинарные навыки
- Оформление по ТК РК
- график работы 5\2
- Развозка за счет компаний
- Плавающий график
Навыки
- Контроль качества
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд восточной кухни
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности
- Организация рабочего процесса
- Технологические карты
- Знание технологических процессов
- Оптимизация производства
- Приготовление блюд авторской кухни
Похожие вакансии
Технолог хлебобулочного производства (пекарня в Астане)
Baizakova MILENA
Сменный график
Астана
до 1000000 KZT
Бухгалтер-производственник в единственном лице (Оффлайн)
ТОРГОВЫЙ ДОМ ТЭМ-КАЗАХСТАН
Полный день
Астана
до 800000 KZT
Гибкий график
Астана
до 1500000 KZT
Полный день
Астана
до 1500000 KZT
Полный день
Астана
до 1700 USD
Ассоциированный профессор в области информационно-коммуникационных технологий
Astana IT University
Полный день
Астана
от 770000 KZT
