Старший повар - бригадир

Философия нашего бренда: «Да, я могу!» («Yes I can!»).

Если Вы разделяете наши ценности – дайте о себе знать!

Radisson Collection Hotel Moscow ищет кандидата на позицию - Старший повар-бригадир

Обязанности:

• Непосредственное участие в приготовлении и оформлении блюд;
• Проведение плановых и внеплановых инвентаризации;
• Расстановка линейного персонала по участкам;
• Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил;
• Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• Контроль выполнения работы, качества готовой продукции;
• Участие в составлении меню

Требования:

• Образование профильное среднее-специальное/высшее (повар);
• Опыт работы не менее 3х лет в ресторанном или гостиничном бизнесе;
• Опыт управления коллективом;
• Знание холодного и горячего цеха, диетической кухни;
• Наличие медицинской книжки (оформляется за счёт работодателя)

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в штат гостиницы по ТК РФ;
• Совокупный доход от 90 480 на руки;
• График работы 2/2 (8-20); 5/2 (8-17); 3/3 (20-8);
• Предоставление униформы;
• Бесплатное питание в корпоративной столовой;
• Тренинги международного класса;
• Корпоративные тарифы в отелях сети "Radisson" по всему миру.