Технолог (кондитерское/хлебобулочное производство)

В компанию "Ладушки" (место работы в г. Шымкент)требуется Технолог

Обязанности:

• участвует в разработке и внедрении новых сортов ХБИ, новых прогрессивных технологий, обеспечивающих производство конкурентоспособной продукции и сокращение затрат на ее изготовление.
• определяет и устанавливает нормы выхода вырабатываемых изделий, технологических потерь, затрат и осуществляет контроль качества хлебобулочных изделий; вносит изменения в параметры технологического процесса.
• осуществляет контроль соблюдения технологической дисциплины в производстве, правильной эксплуатации технологического оборудования.
• составляет технологический план хлебобулочного производства.
• обеспечивает рабочие места выписками из технологических документов.
• производит расчет производственных рецептур.
• изучает причины выпуска некачественной продукции, вносит предложения по их устранению.
• принимает участие в приемке технологического оборудования и линий после ремонта, монтажа и модернизации.
• осуществляет контроль точности работы технологического оборудования.
• осуществляет контроль работы сменных технологов.
• осуществляет контроль выполнения санитарных правил и инструкций для хлебобулочного производства.
• устанавливает нормы расхода тароупаковочных материалов.
• устанавливает нормы технологических показателей производства хлебобулочных изделий.
• осуществляет контроль идентификации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции за условиями и сроками их хранения в производственных цехах.
• разрабатывает стандарты организации, касающиеся технологических процессов.

Требования:

• Опыт работы технологом в сетях, кондитерском производстве, общепите, от 5- лет, навык работы на процессе обязателен.
• Высшее образование (Технолог ХБИ, кондитерского производства, общепита), Инженер -технолог)

Условия:

• Конкурентоспособная заработная плата
• График работы 5/2 с 09.00-18.00
• Предоставление релокационного пакета (перелет, проживание и пр.)