Ведущий Технолог разработчик
Ведущий Технолог разработчик
Описание вакансии
Обязанности:
- Составление технологических карт для производства, подготовка совместно с Бренд-шефом блюд к запуску - с учетом технологических особенностей производства и необходимых сроков годности.
- Рассчитывать сырьевую себестоимость нового ассортимента (в Excel), заводить технологические карты в информационные системы компании, в том числе SAP.
- Подготовка внутренних бланков дегустации на разрабатываемую продукцию
- Подготавливать предложения по оптимизации себестоимости, оптимизации технологических процессов и внедрению новых видов сырья.
- Составление учебных материалов на новый ассортимент, после финализации ТТК
- Консультация смежных подразделений по вопросам технологии
- Знать тех процессы и понимать, как адаптировать их для производства на большом объеме без потери качества выпускаемой продукции
- Обладать знаниями принципа работы производственного оборудования и уметь подобрать альтернативные возможности приготовление блюд и полуфабрикатов на объёме
- Обязательный опыт работы в составлении ТТК; приветствуется опыт работы в «связке» с Бренд-шефом или командой R&D
- Обладать знаниями технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- График работы 5/2, 9-18.
- Белая заработная плата + ежегодный бонус
- Широкий пакет услуг ДМС в лучших клиниках города
- Скидки в ТС Перекресток, Пятерочка
- Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники
- Место работы: Калининградская область, Гурьевский муниципальный округ, п. Кутузово, ул. Большой окружной проезд, зд. 1, стр. 2
Навыки
- Контроль качества
- Знание технологических процессов
- Обращение с технической документацией
- Ведение рабочей документации
- Технологии пищевой промышленности
- Организация рабочего процесса
Похожие вакансии
Ведущий инженер-технолог (Служба главного технолога)
ГП КО Водоканал
Полный день
Калининград
до 58445 RUR
Старший мастер цеха убоя и переработки птицы
Продукты Питания, Компания
Сменный график
Калининград
до 85000 RUR
Инженер-технолог 1-ой категории, участок инструментальный механообрабатывающего производства
Газпром автоматизация
Полный день
Калининград
от 56000 RUR
Инженер-технолог 1-ой категории (ЛКП) сектора «Механика» ОГТ
Газпром автоматизация
Полный день
Калининград
от 60000 RUR
