Караганда
Кроме того, шашлычник должен уметь оценить качество сырья и ингредиентов; придерживаться правил хранения продуктов питания. Умение вкусно и правильно готовить...
Подготовка продуктов к процессу термической обработки. Приготовление блюд на мангале или гриле; определение готовности блюд, их охлаждение и оформление.