Астана
Опыт работы с тестом (желательно в направлении грузинской или хлебобулочной продукции). Знание основ технологии приготовления различных видов теста.
Замес теста для хинкали и хачапури по технологическим картам. Подготовка и контроль качества теста (эластичность, плотность, влажность). Поддержание стабильного качества...