Озерск (Челябинская область)
Знать ассортимент, характеристику продуктов, блюд, кулинарных и кондитерских изделий. Знать технологию приготовления, сроки и температуру реализации продукции. Знать санитарно-эпидемиологические...
Соблюдать технологию приготовления и нормы закладки сырья приготовляемой кулинарной продукции. Соблюдать санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов и производства...