Технолог общественного питания

Профессиональные вызовы:

• проверка и корректировка действующих ТТК и КК на основании актов проработок или сборников рецептур;
• проведение проработки блюд и проработки сырья, контроль процентов потерь;
• проведение аудитов на предприятии питания на основании чек-листа и составление плана корректирующих мероприятий/Контроль взаимозаменяемости сырья;
• анализ сличительных ведомостей по показателю пересортица сырья; Анализ результатов выборочной инвентаризации с целью устранения ошибок;
• соблюдение санитарных норм и правил, для контроля приготовления блюд;
• проведение мероприятий по снижению трудозатрат на производстве готовой продукции и снижению себестоимости блюд;
• контроль и обучение производственного персонала по работе с тех картами. Контроль технологии приготовления блюд.

Уникальные навыки:

• высшее или среднее специальное образование по специальности «Технолог пищевой промышленности» или «Технолог общественного питания»;
• стаж работы технологом на пищевом производстве не менее 2-х лет;
• уверенный пользователь ПК: MS Office;
• нацеленность на результат, организованность, внимательность.

Ощутимые преимущества:

• официальное трудоустройство с первого рабочего дня + соцпакет;
• ДМС через год работы в организации;
• график работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
• работа в комфортном современном офисе на территории арт-кластера «Таврида», на берегу бухты Капсель;
• трансфер от г. Судак;
• бесплатное 3-разовое питание;
• интересные задачи и возможность реализовать свои идеи и проекты;
• профессиональное развитие и самореализация;
• развитая корпоративная культура;
• проект федерального масштаба в сфере креативных индустрий;
• в рамках «Жилищного фонда» предоставляем проживание на 3 месяца.