Главный технолог
Главный технолог
Протвино, Заводской проезд, 6А
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- освоение нового оборудования, новых высокопроизводительных технологических процессов;
- работа по составлению, пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам;
- постановка созданных продуктов на производство, отработка параметров ведения технологического процесса;
- выбор и обоснование эффективности активных ингредиентов;
- оптимизация действующих рецептур с целью улучшения органолептических показателей и повышения рентабельности продукции;
- составление технологической документации по итогам разработок рецептуры, тех. Инструкций, взаимодействие с сертифицирующими организациями;
- участие в выборе технологического оборудования, его освоении и оценке его эффективности; - взаимодействие с отделом маркетинга, производственным и технологическим отделом;
- анализ информации, полученную на различных этапах производства продукции, по показателям качества
- осуществлять действия по приему мер по предотвращению выпуска продукции не соответствующих установленным требованиям;
- изучение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, выпуск брака, участие в разработке и внедрении мероприятий по их устранению.
- осуществление санитарно-гигиенических мероприятий в производственном цехе.
- Знание нормативной документации (Техрегламента ТС, ГОСТы, СанПины и др.);
- Знание требований ХАССП;
- Знание технологии производства пищевой продукции, БАД;
- Высшее профильное технологическое образование.
- Знание свойств пищевого сырья.
- Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции.
- Опыт работы по разработке новых продуктов в пищевом производстве обязателен
- Опыт работы технологом на пищевом/косметическом производстве от 1-3 лет.
-
оформление по ТК РФ;
-
своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
-
удобный график работы 5/2 с 08:00 до 17:00;
-
производство находится в шаговой доступности от остановок общественного транспорта;
-
дружный коллектив