Руководить проведением производственных процессов и следить за соблюдением установленного технологического режима.
Вести контроль за своевременной подачей в производство сырья и вспомогательных материалов и вести учет сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
Контролировать за выполнением рабочим трудовой дисциплины и правил охраны труда, противопожарных мероприятий и промсанитарии.
Вести контроль за химико-аналитическими показателями производственных процессов.
Вести контроль за работой линии розлива.
Осуществлять указания начальника цеха и заводской лаборатории в части регулирования технологического процесса по смене.
Вести производственный журнал по смене, наблюдать за выполнением графика розлива.
Участвовать в разработке графика сменной и по часовой работы, а также принимать участие в обсуждении производственных планов.