Шеф-повар (ресторан Маяк Рассвет)

Геленджик, Революционная улица, 48

Описание вакансии

Приглашаем Шеф-повара стать частью команды панорамного ресторана «Мåяк – Рассвет» в Геленджике.

Это ресторан с бассейном, летней террасой и баром, расположенный на первой линии с видом на акваторию Чёрного моря. У нас красивые рассветы, яркие закаты, живая атмосфера курорта и команда, которая делает место особенным.

Мы работаем в сезонном формате и ищем сильного Шефа, который возглавит кухню и станет лидером команды.

Контракт: с мая по октябрь.

Задачи и ответственность:

Руководство и организация работы кухни ресторана
Обновление и развитие существующего меню ресторана
Участие в подборе и формировании команды кухни
Обеспечение эффективной и слаженной работы команды
Планирование закупок и контроль необходимого уровня запасов продуктов
Контроль исправности и правильной эксплуатации кухонного оборудования
Контроль качества продуктов и готовых блюд
Соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне
Коммуникация с командой ресторана, проведение коротких ежедневных собраний

Что мы ждём от кандидата:

Любовь к морскому курортному вайбу, готовность создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей
Опыт работы от 2 лет на позиции шеф-повара
Лидерские качества и умение выстраивать команду
Желание развиваться и развивать кухню
Умение работать в динамичной сезонной концепции

Условия:

Работа в уникальном панорамном ресторане на берегу Чёрного моря
Сильная команда
Современная кухня с новым профессиональным оборудованием, готовая к воплощению авторских идей
Предоставление проживания
График работы 5/2
Выплаты 2 раза в месяц
Оформление по ТК РФ