Шеф-повар, г. Муравленко

Крупная сервисная компания приглашает на постоянную работу Шеф-повара для работы на объекте Газпрома г. Муравленко.

ВАХТА 30/30.

ЗП. 160 000 руб. за месяц.

Обязанности:

• Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика.
• Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин.
• Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков реализации.
• Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.
• Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом.
• Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни.
• Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.
• Разработка цикличного меню и новых блюд.

Требования:

• Опыт шеф-поваром уровень не меньше ресторанного, банкеты, кофе- брейки;
• Образование высшее или среднее-техническое;
• Опыт работы от 1 года;
• Наличие санитарной книжки.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Своевременная выплата ЗП.;
• Проживание бесплатно в пансионате отдельная комната;
• Оплата проезда, питания, мед. осмотр.