Управляющий рестораном

Перед тем, как откликнуться, посмотрите заведение на картах. Это заведение и концепция с особой направленностью, энергетикой и спецификой!

Вас вдохновляет атмосфера семейного заведения, где каждый гость чувствует от нас заботу и внимание? Любите порядок, умеете выстраивать процессы, находить общий язык с командой и сможете стать душой заведения? Тогда мы ищем именно Вас!

Обязанности:

• активное участие в жизни заведения: работа с гостями, поддержка команды
• организация работы заведения от открытия до закрытия
• управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков
• обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства
• взаимодействие с кухней, залом, другими подразделениями
• контроль качества блюд, напитков
• работа с отзывами гостей
• ведение документооборота и отчетности, разработка правил и регламентов, качественный контроль их выполнения
• составление заказов на продукцию, контроль остатков
• проведение инвентаризации, контроль склада
• контроль кассовой дисциплины и финансовых показателей
• оптимизация внутренних процессов, участие в развитии заведения

• опыт работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет на руководящей позиции
• уверенный пользователь ПК (Word, Excel), знание кассовой программы iiko
• знание стандартов сервиса и основ ресторанного менеджмента
• навыки управления командой
• организованность, ответственность, умение работать в режиме многозадачности
• отличные коммуникативные навыки и позитивный настрой

Предоставляем качественное 2-разовое питание.