Бренд-шеф в кафе диет быстро

Обязанности

• Разработка и обновление меню с учётом принципов здорового и диетического питания
• Создание технологических карт и стандартов приготовления блюд
• Контроль качества и единого вкуса блюд во всех точках
• Обучение и наставничество кухонного персонала
• Расчёт себестоимости блюд и управление food cost
• Мониторинг трендов в сфере здорового питания и быстрого питания

Требования

• Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом от 3 лет
• Знание принципов диетического и здорового питания
• Опыт разработки меню и технологических карт
• Умение работать в команде и обучать персонал
• Знание основ food cost и ценообразования
• Ответственность, креативность и внимание к деталям

Мы предлагаем

• Заработная плата: 8 000 000 – 10 000 000 сум (обсуждается по итогам собеседования)
• Временная занятость с возможностью продления контракта
• Свобода творчества в создании меню
• Дружный коллектив и поддержка руководства
• Работа в развивающемся бренде здорового питания