Менеджер зала ресторана
Менеджер зала ресторана
Смоленск, Ново-Ленинградская улица, 7
Описание вакансии
Менеджер зала отвечает за организацию и контроль работы двух залов ресторана с общей посадкой 150 человек.
Обязанности
Требования
Условия
Обязанности
- Управлять сменой: координировать работу официантов и хостес в двух залах
- Контролировать скорость и качество обслуживания (особенно в часы пик)
- Следить за чистотой, сервировкой и атмосферой в зале
- Коммуницировать с кухней и баром для своевременной подачи блюд и напитков
- Разрешать конфликтные ситуации и работать с возражениями гостей
- Помогать в организации банкетов: расстановка и контроль проведения
- Проводить открытие и закрытие смены, снимать кассовые отчёты
- Участвовать в обучении и адаптации новичков на смене
- Заказывать необходимые хозяйственные средства
- Вести учёт посуды, инвентвризация
Требования
- Опыт работы в ресторане, баре или пивоварне на позициях администратора
- Понимание стандартов сервиса (умение подать, знание этикета)
- Уверенное знание кассовой системы iiko
- Стрессоустойчивость и способность одновременно контролировать два зала
Условия
- Работа в новом ресторане
- Оплата от 310 ₽/час (оклад и премии по результатам)
- Питание за счёт компании
- Официальное трудоустройство по ТК РФ или договор по согласованию
- Сменный график 2/2 или 3/3 (пт, сб до 02:00)
Навыки
- Общественное питание
- Администрирование
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Организационные навыки
Адрес
Похожие вакансии
Работник торгового зала в Гипермаркет (Смоленск, Индустриальная, 2/13)
МАГНИТ, Розничная сеть
Смоленск
до 62400 RUR