Шеф-повар

Ресторан грузинской кухни открывается в самом центре города.

Обязанности:

разработка и обновление меню (в т.ч. ланчи, спецпредложения);

контроль актуальности ТТК;

контроль качества работы кухни;

подбор новых кадров;

контроль закупок;

работа с ценообразованием, себестоимостью, фудкостом;

готовность работать в зале (выход к гостям);

контроль за работой оборудования;

проведение инвентаризации;

контроль графика работы поваров;

Требования:

опыт работы в должности су-шефа или шеф-повара не менее 3 лет;

высшее или среднее-специальное образование по специальности.

Условия:

официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;

корпоративные мероприятия;

мотивационные программы для персонала;

заработная плата обсуждается с кандидатом на собеседовании